Il nostro kit
Gli strumenti concreti che usiamo durante ogni sessione di personal shopping.
Cosa significa avere un metodo
Non ogni spesa è uguale. Cambia il supermercato, cambia la stagione, cambiano le formulazioni dei prodotti. Quello che rimane costante è il metodo con cui affrontiamo ogni sessione.
Il kit di Fynavmor non è una lista di prodotti consigliati. È un insieme di criteri e strumenti che applichiamo in modo sistematico, adattandoli al contesto e alle esigenze specifiche della persona che accompagniamo.
Quattro componenti, un approccio coerente
Griglia di lettura etichette
Le etichette alimentari devono riportare per legge un elenco di allergeni in evidenza grafica. Ma la lettura non si ferma agli allergeni dichiarati: include anche le avvertenze di contaminazione crociata, i nomi alternativi di ingredienti noti sotto denominazioni diverse, e le indicazioni di produzione in stabilimenti che trattano determinati allergeni.
La nostra griglia di lettura segue un ordine preciso e ripetibile, che riduce la probabilità di tralasciare informazioni rilevanti.
- Verifica degli allergeni dichiarati (Reg. UE 1169/2011)
- Lettura delle avvertenze di contaminazione
- Identificazione di sinonimi tecnici degli ingredienti
- Controllo della data di produzione e del lotto
Protocollo alternative
Quando un prodotto non è adatto, non ci si ferma. Il protocollo alternative prevede una ricerca sistematica di prodotti con funzione equivalente ma composizione compatibile. Questo avviene direttamente sullo scaffale, confrontando le opzioni disponibili in quel punto vendita.
Non esistono alternative universali. Un prodotto sicuro per una persona con intolleranza al lattosio potrebbe non essere adatto a chi ha un'allergia alle proteine del latte. Il protocollo tiene conto della specificità della condizione.
- Compatibilità con la condizione dichiarata
- Disponibilità continuativa nel punto vendita
- Confronto tra prodotti della stessa categoria
Struttura della lista personalizzata
La lista della spesa che consegniamo al termine di ogni sessione non è un semplice elenco di prodotti. È un documento strutturato per categoria merceologica, con indicazione del marchio verificato, del formato disponibile e di eventuali note sull'etichetta.
Ogni voce è accompagnata da una breve indicazione su cosa rende quel prodotto compatibile. Questo permette di capire la logica della scelta, non solo di replicarla.
- Organizzazione per categoria (latticini, cereali, condimenti, ecc.)
- Nome prodotto, marchio, formato
- Nota di compatibilità sintetica
- Data di verifica (le formulazioni cambiano)
Revisione periodica
Le formulazioni dei prodotti alimentari cambiano. Un prodotto verificato oggi potrebbe avere una composizione diversa tra sei mesi, a seguito di un cambio di ricetta o di fornitore. La revisione periodica della lista è parte integrante del servizio.
Non ogni prodotto cambia con la stessa frequenza. La revisione si concentra sulle categorie più soggette a variazione e sui prodotti per cui la compatibilità è più critica.
Confronto tra prodotti sullo scaffale
Documentazione durante la sessione
"Un metodo non è una garanzia. È una struttura che riduce la probabilità di dimenticare qualcosa di importante. La differenza è sottile ma sostanziale."